Recipe: Perfect Rujak Cingur Kilat
Rujak Cingur Kilat.
You can cook Rujak Cingur Kilat using 15 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Rujak Cingur Kilat
- You need secukupnya of Kikil(pengganti Cingur, nek ada cingur lebih bagus lagi).
- Prepare 1 bh of tahu bandung.
- You need 1 bh of tempe.
- You need segenggam of kangkung.
- It's segenggam of tauge.
- It's segenggam of timun.
- You need of bumbu ulek:.
- You need 2 sdm of kacang goreng.
- You need 1 bh of bawang putih.
- Prepare 2 sdm of petis.
- Prepare 2 bh of rawit merah.
- You need 1 sdt of terasi.
- You need 1/2 sdt of seasalt/garam.
- Prepare 1 sdt of gula semut/gula aren.
- It's 4 sdm of air aqua.
Rujak Cingur Kilat instructions
- Rebus cepat: tauge 5 menit angkat lalu kangkung 5 menit. angkat. tiriskan..
- Goreng tahu dan tempe. potong2 kikil yg sudah masak..
- Untuk bumbu yg di haluskan ini, bawang putih nya ini di goreng bareng kacang, jadi rasa bawang putihnya gak dominan banget,, nah setelah bawang putih di goreng dgn kacang hingga matang, baru di ulek sama bumbu2 lain hingga halus. koreksi rasa..
- Untuk penyajian, biar endeeus, dan tetep berselera,, tata sayuran dan lauk pauk diwadah, simpan sambal petis di dalam plastik terpisah dan biarkan ntar dicampur saat dimakan.. note: minus para buah (nanas, bengkuang, dan kedondong).
Komentar
Posting Komentar