Recipe: Perfect Rujak Cingur Pasar Gede

Rujak Cingur Pasar Gede.

You can have Rujak Cingur Pasar Gede using 19 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Rujak Cingur Pasar Gede

1. Prepare segenggam of kangkung rebus.
2. You need secukupnya of cingur potong kecil².
3. You need 1/2 buah of lontong dipotong kotak.
4. You need 1 buah of tempe goreng dipotong kotak.
5. You need 1 buah of tahu goreng dipotong kotak.
6. It's 1/2 buah of kedondong dari 1 bulatan kedondong.
7. Prepare secukupnya of potongan ketimun.
8. Prepare secukupnya of potongan bengkuang.
9. It's secukupnya of potongan pepaya.
10. You need secukupnya of potongan nanas.
11. It's 3 sdm of kacang tanah goreng.
12. Prepare 1/2 sdm of petis.
13. Prepare 1/4 of lingkaran gula merah ukuran kecil.
14. You need 1 siung of bawang putih.
15. You need 4 buah of cabai rawit.
16. Prepare sedikit of pisang klutuk.
17. Prepare secukupnya of garam.
18. It's secukupnya of air asam jawa.
19. Prepare sesuai selera of kerupuk.

Rujak Cingur Pasar Gede step by step

1. Haluskan bumbu (kacang tanah goreng, gula merah, petis, cabai rawit, bawang putih, pisang klutuk dan garam) sampai halus di cobek, kemudian tambahkan sedikit air asam jawa supaya sedikit lebih encer.
2. Masukkan semua bahan kedalam bumbu yang telah dihaluskan dicobek dan ratakan.
3. Setelah semua tercampur rata pindahkan dan sajikan di piring lengkapi dengan kerupuk sesuai selera.